Cei mai folosiți îndulcitori artificiali și efectele lor asupra corpului

Din acest motiv este indicat să te informezi atunci când cumperi ceva și să vezi ce efecte are înlocuitorul de zahăr pe care îl consumi. Iată o listă cu cei mai folosiți îndulcitori artificiali și efectele lor asupra corpului:

Sucraloza

Este un aditiv alimentar (E955) folosit la scară largă în industria alimentară, dar și la lichidele pentru țigări electronice. Este de 600 de ori mai dulce decât zahărul și are un gust plăcut și curat, tolerat foarte bine de oricine. Deși este un îndulcitor noncaloric, tot mai multe studii spun că nu ajută la scăderea în greutate. În plus, s-a dovedit că are un efect dăunător asupra bacteriilor intestinale, existând o legătură directă între cantitatea de sucraloză ingerată și riscul bolilor inflamatorii intestinale. Provoacă, de asemenea, balonare, iar atunci când este procesată la temperaturi ridicate poate produce compuși cu potențial toxic. Despre sucraloză vei găsi explicații pe larg în articolul de pe OnePuff.

Aspartam

Aspartamul este un alt îndulcitor artificial (E951) utilizat foarte mult la produsele alimentare dietetice și la băuturile de tip „light”, fără zahăr. Deși este unul dintre cei mai întâlniți îndulcitori artificiali, există peste 900 de studii care arată că acest aditiv are efecte nocive asupra organismului, în timp ce doar 200 susțin că substanța poate fi consumată fără nicio problemă. Potrivit healthline.com, aspartamul a fost asociat cu o serie de afecțiuni, între care: cancer, convulsii, alergii, probleme ale pielii, dureri de cap, depresie, amețeli, tulburare de deficit de atenție și hiperactivitate, boala Alzheimer, lupus sau creștere în greutate.

Zaharina

Zaharina (E954) este de 300 de ori mai dulce decât zahărul și este recunoscută după gustul metalic sau amar. Aportul caloric este zero și este eliminată din corp fără a trece prin sânge, este stabilă la temperaturi ridicate, utilă în curele de slăbire și nu provoacă apariția cariilor dentare. În anii ‘60, anumite studii au indicat că ar avea efect cancerigen la animale, însă după două decenii, alte studii au spus că acest efect era generat de faptul că respectivele animale primiseră cantități excesive de zaharină. Cercetările actuale spun că, în doze normale, zaharina nu prezintă niciun risc pentru sănătate.

Acesulfam de potasiu

Acesulfamul de potasiu (E950) sau acesulfam K este un îndulcitor de 200 de ori mai dulce decât zahărul. Organizaţia Mondială a Sănătăţii, dar şi alte organizaţii medicale îl consideră ca fiind un îndulcitor sigur, fără efecte grave asupra sănătăţii. Totuși, se recomandă o limitare a consumului. În unele cazuri poate avea efecte adverse, printre care: crampe abdominale, greaţă, senzaţie de vomă, diaree, reacţii alergice.

Neotam

Neotamul (E961) este un îndulcitor artificial de aproximativ 7000-13000 de ori mai dulce decât zahărul. E961 a fost descoperit în 1990 şi aprobat în SUA în 2002. În Uniunea Europeană a fost aprobat în 2010. Este un îndulcitor destul de stabil, utilizat în băuturi şi alimente. Studiile efectuate pe animale au arătat efecte doar dacă se depăşeşte doza de 200 mg/ kgc. Efectele secundare întâlnite au fost: creşterea concentraţiei de fosfatază alcalină la nivelul ficatului, creşterea greutăţii ficatului, scăderea în greutate, scăderea numărului de globule roşii şi a concentraţiei de hemoglobină. Fiind un îndulcitor relativ nou, studiile privind efectul acestei substanțe pe termen lung lipsesc și de aceea este recomandată utilizarea ei cu precauție.